CANTINE APERTE A SAN MARTINO |
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Si rinnova l'appuntamento con Cantine Aperte a San Martino: un'occasione per condividere insieme i frutti dell'ultima vendemmia e il piacere dell'olio nuovo.
Cantine Aperte a San Martino è l'occasione per passare una domenica tra vigneti tinti di rosso e i profumi intensi del vino in maturazione.
Protagonista della giornata sarà Floresio, il nostro novello, un vino giovane, fragrante e dal caratteristico sapore di uva che sarà possibile
degustare insieme all'olio nuovo e ai nostri vini. Per i più curiosi nell'arco della giornata sarà possibile effettuare visite guidate ai vigneti e
alla cantina o seminari di approfondimento come il Percorso sensoriale dell'Olio e l'esclusivaDegustazione gourmet delle riserve.
Programma
Sabato e Domenica dalle 10.00 alle 19.00
DEGUSTAZIONI DI NOVELLO E VINO NUOVO
Per tutto l'arco della giornata, in degustazione il primo sapore della nuova vendemmia racchiuso nel nostro Novello Floresio,
ottenuto interamente per macerazione carbonica di acini interi di uve Sangiovese di primo raccolto. Un vino giovane, fragrante e dal caratteristico
sapore di uva che sarà possibile degustare, insieme agli altri vini di nostra produzione, con prodotti tipici del territorio. Per le degustazioni è
necessario l'acquisto del bicchiere con tasca al costo di 5 euro.
Sabato e Domenica dalle 10.00 alle 17.00 ogni ora
VISITE GUIDATE ALLA CANTINA E AI VIGNETI
GRATUITA E SENZA PRENOTAZIONE
Un nostro tecnico vi accompagnerà alla scoperta dei nostri vigneti, illustrando le tecniche di coltivazione sostenibile che le Cantine Zanchi adottano da sempre.
Dopo un passaggio accanto al boschetto dei daini si entra in cantina per conoscere le pratiche di vinificazione, i processi di invecchiamento e imbottigliamento.
Una passeggiata di mezz'ora per grandi e piccini
Domenica alle 12.00 e alle 16.00
PERCORSO SENSORIALE DELL'OLIO
GRATUITO SU PRENOTAZIONE
L'agronomo Maurizio Liorni, esperto assaggiatore di oli, illustrerà le tecniche base di degustazione dell'olio evidenziando le peculiarità dell'olio nuovo attraverso
la comparazione di diverse cultivar.
Domenica h 11.00 12.30 14.30 16.00 17.30
DEGUSTAZIONE GOURMET DELLE RISERVE
SU PRENOTAZIONE AL COSTO DI 12 EURO
Nei suggestivi spazi della cantina di invecchiamento, una degustazione guidata per scoprire le annate dei nostri vini premiati da guide e concorsi internazionali:
VIGNAVECCHIA, MAJOLO e SCIURIO. Le nostre riserve saranno abbinate alle ricette realizzate dalla Chef e Sommelier Cocca Scarpato, per scoprire il piacere dell'abbinamento tra cibo e vino.
INFO E PRENOTAZIONI: info@cantinezanchi.it / tel 0744.970011 / WWW.CANTINEZANCHI.IT
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CANTINE ZANCHI, via Ortana 122 (SP8 Amelia - Orte), AMELIA - TR