OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA


Olive raccolte ancora per brucatura a mano da piante secolari e molitura a freddo entro 24 ore, è questa la chiave della qualità degli oli extravergine di oliva Zanchi. Moraiolo, Leccino, Frantoio e Rajo sono le olive che rendono l'extravergine di oliva plurivarietale equilibrato armonioso e pieno.
Da un singolo cultivar, tipico delle colline di Amelia, la piccola e preziosa produzione di monovarietale Rajo, fruttato al gusto piccante e delicatamente amaro.